Aniversário do Recife terá bolo de chocolate na comemoração
O corte do bolo acontece às 19h, na Praça do Arsenal. (Foto: cortesia)[/caption]
Para comemorar os 477 anos do Recife, completados nesta quarta-feira, 12 de março, os moradores da cidade um apetitoso bolo de chocolate. Dois formatos diferentes foram preparados para a festa, que acontece na Praça do Arsenal, a partir das 17h. Um decorado para o momento do corte, com 37 kg, e outras 3 mil porções individuais com cobertura de brigadeiro e granulado de chocolate, que também irão adoçar o paladar de quem comparecer à comemoração.
Ao todo, são 232 quilos de massa e 149,5 quilos de creme de brigadeiro para o recheio e para a cobertura. Na preparação de tamanha iguaria, oito pessoas têm trabalhado desde segunda-feira (10), numa confeitaria de Casa Forte. Tudo para satisfazer o gosto de quem aprecia a cidade e o doce.
Para dar conta da receita estão sendo utilizados, na massa: 44kg de margarina, 77 kg de açúcar, 830 ovos, 38,5 kg de chocolate, 55 litros de leite, 66 kg de farinha de trigo e 1,2 kg de fermento. Para o recheio e a cobertura de brigadeiro, são: 97kg de leite condensado, 5,5kg de margarina, 31kg de creme de leite e 16kg de achocolatado em pó.
O corte do bolo acontece às 19h, na Praça do Arsenal. Na comemoração, haverá apresentação do Maracatu Piaba de Ouro, da Orquestra de Frevo 100% Mulher, da Escola Gigantes do Samba, encerrando com Alceu Valença. No aniversário do Recife os moradores da capital também poderão assistir ao show de Edu Lobo, no Teatro de Santa Isabel. A apresentação inicia às 21h e os ingressos devem ser retirados, gratuitamente, na bilheteria, a partir das 20h.
Confira a relação dos ingredientes utilizados na preparação do bolo:
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Bolo decorado – 37 kg |
Fatias – 3 mil |
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Massa: 4kg de margarina 7kg de açúcar 80 ovos 3,5kg de chocolate 5 litros de leite 6kg de farinha de trigo 150g de fermento
Cobertura: 13 kg de pasta americana
Recheio: 5kg de leite condensado 500g de margarina 1kg de creme de leite 1kg de achocolatado em pó |
Massa: 40kg de margarina 70kg de açúcar 750 ovos 35kg de chocolate 50 litros de leite 60 kg de farinha de trigo 1kg de fermento
Cobertura: 92kg de leite condensado 5kg de margarina 30kg de creme de leite 15kg de achocolatado em pó 30 kg de granulado de chocolate |