Oficina marca o último dia de eventos da terceira edição da Semana Chico Science
[/caption]O Memorial Chico Science, equipamento cultural da Prefeitura do Recife, realizou na tarde desta sexta-feira (23), a oficina Cozinha Mangue Futurista, dentro da programação da terceira edição da Semana Chico Science, realizada de 20 a 23 de março. O workshop prático de culinária com degustação, aberto ao público, marcou o último dia de programação.
Para o curador da Semana Chico Science, que traz o tema “Banditismo por uma questão de classe: música e hacktivismo na cultura contemporânea”, Ricardo Brazileiro, o assunto central do banditismo focou muito na questão tecnológica. “Tecnologia é muito associada a computadores e, para nós, vai bem além disso. A cozinha como ambiente de celebração já é uma tecnologia social. E tentamos trabalhar a ideia de como repensar a cozinha, como radicalizar mais, fazer remixes”, disse. Ainda segundo Brazileiro, a intenção era de fazer uma oficina em que as pessoas pudessem aproveitar o espaço, para não só o conhecimento, mas para o prazer.
De acordo com o chef Danilo Lopez Martinez, a oficina fez uma abordagem gastronômica do Mangue Beat, cozinhando um item bastante conhecido da gastronomia local: o casquinho de siri. “Queria trabalhar uma versão futurista do casquinho de siri. Viver o tradicional, mas trabalhando o futurista, o mangue boy. Além disso, aproveitar os caminhos da mídia para discutir de onde vem o alimento. Já que o movimento atingiu tantas coisas, por que não a gastronomia?”, questionou.
Para o estudante Paulo Medeiros, a ideia do workshop tratou de algo bem diferente. “Nunca tive a oportunidade de ver algo assim. Normalmente se trabalha o Mangue Beat na música. Gosto dessa área de gastronomia e fiquei curioso para saber o resultado dessa culinária futurista”, declarou. O evento contou ainda com a participação de Jabah Pureza, que fez uma demonstração do software Vimus (Visual + música), em que através da guitarra, pode-se controlar o vídeo.
Para encerrar o evento, estão programados os shows de Trombonada e Rivotril, no Pátio de São Pedro, às 20h.